Istituto Professionale – Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera
16 Gennaio 2024 2024-11-18 16:16Istituto Professionale – Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera
ENOGASTRONOMIA E OSPITALITÀ ALBERGHIERA
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Per soddisfare le richieste del settore turistico e adattarsi alle esigenze formative degli studenti, il profilo generale si suddivide in tre diverse articolazioni:
Articolazioni
PROSEGUIMENTO DEGLI STUDI
SBOCCHI PROFESSIONALI
Con un diploma alberghiero si aprono diverse opportunità lavorative immediate nel settore dell'ospitalità e della ristorazione. Gli sbocchi includono ruoli come chef, pasticciere, maitre, cameriere, cuoco, responsabile di sala, barman, receptionist, guida turistica e gestore di locali. Inoltre, i diplomati possono offrire consulenza a strutture alberghiere, ristoranti o industrie alimentari, ampliando così le loro possibilità professionali. La formazione ricevuta durante il corso di studi alberghieri fornisce una solida base per intraprendere diverse carriere nel vasto campo dell'ospitalità e del turismo.
QUADRO ORARIO
| MATERIE DI INSEGNAMENTO COMUNI | I° Anno | II° Anno | III° Anno | IV° Anno | V° Anno | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Lingua e letteratura italiana | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | |
| Lingua e cultura inglese | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | |
| Storia | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | |
| Matematica | 4 | 4 | 3 | 3 | 3 | |
| Diritto ed Economia | 2 | 2 | / | / | / | |
| Seconda lingua straniera | 2 | 2 | 3 | 3 | 3 | |
| Fisica | 2 | / | / | / | / | |
| Chimica | / | 2 | / | / | / | |
| Scienze integrate | 2 | 2 | / | / | / | |
| Scienza degli alimenti | 2 | 2 | / | / | / | |
| Laboratorio cucina | 2 | 2 | / | / | / | |
| Laboratorio sala bar | 2 | 2 | / | / | / | |
| Laboratorio accoglienza turistica | 2 | 2 | / | / | / | |
| Scienze motorie e sportive | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | |
| Religione cattolica o attività alternative | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |
| TOTALE ORE INSEGNAMENTI COMUNI | 32 | 32 | 18 | 18 | 18 |
| MATERIE DI INDIRIZZO (ARTICOLAZIONI) | III° Anno | IV° Anno | V° Anno | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Servizi di Sala e Vendita | Scienze e cultura dell'alimentazione | 4 | 3 | 3 | ||
| Servizi di Sala e Vendita | Diritto e tecnica amministrativa | 4 | 5 | 5 | ||
| Servizi di Sala e Vendita | Laboratorio cucina | / | 2 | 2 | ||
| Servizi di Sala e Vendita | Laboratorio sala e vendita | 6 | 4 | 4 | ||
| __________ | __________ | |||||
| Servizi di Accoglienza Turistica | Scienze e cultura dell'alimentazione | 4 | 2 | 2 | ||
| Servizi di Accoglienza Turistica | Diritto e tecnica amministrativa | 4 | 6 | 6 | ||
| Servizi di Accoglienza Turistica | Tecniche di comunicazione | / | 2 | 2 | ||
| Servizi di Accoglienza Turistica | Laboratorio di accoglienza turistica | 6 | 4 | 4 | ||
| __________ | __________ | |||||
| Enogastronomia | Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | 6 | 4 | 4 | ||
| Enogastronomia | Laboratorio di servizi enogastronomici - sala e vendita | / | 2 | 2 | ||
| Enogastronomia | Scienze e cultura dell'alimentazione | 4 | 3 | 3 | ||
| Enogastronomia | Diritto e tecnica amministrativa della struttura ricettiva | 4 | 5 | 5 | ||
| TOTALE ORE MATERIE DI INDIRIZZO | 14 | 14 | 14 |
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